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涼山州、金陽青花椒簡介 怒濤奔騰的金沙江畔，巍峨雄壯的獅子山下，金陽，這片古老神奇的土地，在獨特的地理位置和氣候條件的滋養下，孕育了一個神奇的物種——青花椒，其種植歷史源遠流長……金陽青

野蜂蜜生于巖石上，《本草經》稱為石蜜或巖蜜，這類蜂蜜在消費者心目中一直是營養價值高的象征。 　　 　　然而最近，市場上有些不法商販以糖漿、白砂糖、香精等材料制作成"野生石蜜"來欺騙消費者。那么，消費者應如何識別真假石蜜呢？

　　每到春夏季，總有一樣東西會讓人食指大動。那些出沒在山林中羞羞答答的野生菌，總能俘獲一部分忠實"粉絲"。隨著雨季的到來，吃菌時節也如期而至，由于涼山生態環境的優越，菌類產品種類繁多。 　　 　　7月10日上午，記者在西昌市黃

每年的八、九月，在會理大山上的森林中，雨水下透，土壤濕潤，空氣清新，松茸便開始從枯枝黃葉中，靜悄悄的探出頭來。會理人，習慣上把松茸稱之為"毛娃兒菌"。在農閑時，山民們便靜悄悄的上山，去尋找這野生菌中的極品美味。 　　上山撿

美姑山羊是20世紀90年代初，在四川省涼山州美姑縣發現的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經過長期的自然選擇和群眾的自發選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生

產于四川省德昌縣，白圓呈半透明狀，食后口留香味，口味無窮。( 德昌縣)涼山州水稻插種面積達150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產水稻，米質優良，營養物質積累多，且單產高。涼山米歷來久負盛名，培育品種和引

國家農業部對中國四大板鴨做出了官方認定：全國有四大品牌板鴨分別是江蘇南京板鴨、福建建甌板鴨、江西南安板鴨、四川建昌板鴨。中國食品總公司的《家禽與傳統禽制品》一書中對此做出了明確記載。 　　建昌板鴨 　　主產在西昌、德昌等

凡到馬湖觀光的游客，都能品嘗到一道雷波獨特的"山珍海味"——馬湖莼菜。 　　早在西漢時期，莼菜、鱸魚、茭白被譽為"江南三大名菜"，是進貢朝廷的珍品。相傳美女西施愛吃莼菜，因而得一美名"西施莼"。 　　莼菜（Hors

雷波縣地處四川省西南邊緣、金沙江下游北岸、橫斷山脈東段的小涼山區，境內地形以山地為主，西高東低，屬典型的亞熱帶山地立體氣候。 雷波縣獨特的地理條件和氣候，孕育了豐富而獨特的優勢生物資源，特別是以臍橙為代表的綠色優質特產

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統肉類食品，它具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤似火，色、香、味俱全的特點，深受消費者的歡迎。冕寧火腿選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬后腿，經過腌制、洗曬、整形

德昌童耳朵板鴨銷售非常好，至1月10日，已經有數萬只板鴨銷了出去。許多單位和個人都購買童耳朵板鴨或吃或送禮。有一次德昌縣茂源長（童耳朵）食品有限責任公司經理刁尚鵬去火車站，看見許多人乘火車的提有他生產的板鴨，心情非

《呂氏春秋》載"肉之美者，牦象之肉"，作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為"牛肉之冠"。俗稱"萬能種"的牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質細嫩，

被西方譽為"東方神草"的"黑苦蕎" 　 苦蕎被西方人譽為"東方神草"，它的藥用價值早在遠古時期就被人們發現。明代李時珍在《本草綱目》中曾這樣描述："實腸胃、益氣力、續精神、能鍛煉五臟滓穢"；"降氣寬腸，磨積滯、消熱腫內痛，