起源 苦蕎起源于我國西南部，人們出于糧用目的習慣地把它歸于禾谷類、麥類，歸小宗糧豆作物，實際上苦蕎是食藥兼用的食物源。全世界惟獨在中國西南部的云貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山岳地區廣為種植，是種植區人民生活中不可或缺

苦蕎茶 經過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶，不是傳統的茶葉茶。苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載"蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用"

涼山新聞網訊（記者 王維華）近日，在成都世紀城國際會展中心5號館舉辦的"第5屆中國煩啥脊�际养缿蟒务覔酴狸@狒囈】瞪�活购物�?上，西昌市正中食品有限公司受邀參加，該公司通過自建專業展臺將涼山苦蕎系列產品推向全球養老服務業者及中

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有"黑珍珠"之稱，外殼呈深黑色。 該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，