菊花，是我們中國古代十大名花之一，美在五彩繽紛的顏色和千嬌百媚的花姿。其除了可供觀賞之外，還有藥用、食用等多種價值。菊花的種類有哪些？菊花茶的功效和作用是什么？

菊花

菊花的種類

菊花種類繁多，有多種分類方法。

按顏色分，有黃色、白色、雜色三類。

按花期分，有春菊、夏菊、秋菊、冬菊以及“五九”菊。

而根據品種的話，就多不勝數了，有雛菊、貢菊、秋菊、白菊、紅菊、杭白菊、獨頭菊、黃菊、甘菊、墨菊、樹菊、力菊、塔菊、香菊、文菊、懸崖菊、案頭菊、獨本菊、五頭菊、吊蘭菊、圖案菊、鋪地菊、銀針、大理菊、金繡球等三千多種菊花。

另外，菊花還可以根據植株高矮、種型進行分類。

菊花

菊花的價值

一般而言，菊花除了觀賞之外，還有飲用、藥用、食用的價值。

茶用菊——

主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，具有菊花特有的清香。

藥用菊——

主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。

還有野菊花也有藥用價值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

食用菊——

主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷于港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。

菊花有一定的食用價值，早在戰國時期就有人食用新鮮的菊花。當今在一些發達國家吃花已十分盛行，在中國的北京、天津、南京、廣州、武漢等地，也日漸成為時尚。

在《神農本草經》中，把菊花列為藥之上品，認為“久服利血氣，輕身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要產于廣東。

菊花

菊花茶的功效和作用