孔雀迎賓燈：用胡蘿卜雕成孔雀代表迎客，鏤空西瓜作為燈籠代表吉

       "這道菜名為孔雀迎賓燈，用胡蘿卜雕成孔雀代表迎客，鏤空西瓜作為燈籠代表吉祥，寓意歡迎來峨眉山的客人。"4月2日，峨眉山市第四屆旅游行業(yè)服務(wù)大賽在天頤溫泉度假大飯店舉辦，來自全市各星級(jí)賓館、酒店、旅行社的18支代表隊(duì)共60多名選手分食品雕刻、中式鋪床、中餐擺臺(tái)和導(dǎo)游講解四個(gè)項(xiàng)目展開激烈角逐。
　　峨眉山以其獨(dú)具的特色和魅力聞名海內(nèi)外，被評(píng)為中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國衛(wèi)生城市。其中，旅游行業(yè)功不可沒。今年，該市堅(jiān)持"旅游興市"發(fā)展戰(zhàn)略，按照"山城一體、協(xié)調(diào)發(fā)展"的思路，迅速消除地震帶來的不利影響，努力恢復(fù)旅游經(jīng)濟(jì)。
　　本次比賽由市總工會(huì)、市旅游局聯(lián)合舉辦，旨在促進(jìn)職工技能水平提高，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)人才隊(duì)伍，展示該市旅游業(yè)災(zāi)后重建的新面貌，表現(xiàn)全市廣大職工與企業(yè)同心同德，以積極的姿態(tài)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)挑戰(zhàn)，戰(zhàn)勝困難的堅(jiān)定信心。
　　"這次比賽為我們提供了一個(gè)互相交流、切磋技能，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)的平臺(tái)，有利于飯店選拔服務(wù)技能人才，在旅游行業(yè)人員中掀起鉆研業(yè)務(wù)、敬業(yè)愛崗、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)的熱潮。"天頤溫泉度假大飯店人力資源總監(jiān)劉燕說，"我們參加了食品雕刻、中式擺臺(tái)和中式鋪床三個(gè)項(xiàng)目的比賽，通過此次比賽，有利于提高飯店員工整體服務(wù)技能水平。"
　　經(jīng)過一天緊張、激烈的角逐，天頤溫泉度假大飯店選手王紅英獲得中式鋪床第一名，華生酒店選手陳利萍奪得中餐擺臺(tái)第一名，嘉泰美酒店選手石友華和金龍旅行社選手馮婷則分別摘取了食品雕刻和導(dǎo)游講解冠軍。源涼山新聞網(wǎng)