天陽坪傈寨滿村掛臘肉 不丟失一塊 像是賽肉節(jié)

敞開式掛臘肉，滿村如此，但從未發(fā)生過丟失事件2月15日是正月初六，這日子還在德昌傈僳族的闊拾節(jié)里，筆者走進德昌縣南山傈僳族鄉(xiāng)小南山村五組——天陽坪，讓人驚嘆的是村里到處掛滿臘肉，幾乎家家屋前屋后都在掛，位置最多的還是房前的耍檐下，到處密密麻麻，掛的從豬頭到豬尾都有，應有盡有。除了豬肉其他的肉也照樣掛著，在陽光下的苞谷樓上也掛著一只羊肉。

筆者以前經常在傈寨采訪，還從未看見過滿村是臘肉的場景，走進天陽坪就像走進了臘肉林里，滿眼是臘肉，滿鼻是肉香。與裝著苞谷的苞谷樓相映襯，這構成了傈寨的豐收畫卷。這是不是當?shù)卮遄拥馁惾怙L俗哦？是不是比賽哪家富有？

楊正華家的臘肉筆者看見張才華家耍檐下掛的肉被陽光直接照射著，家里門開著卻沒人，只有幾只狗在那兒懶洋洋走著。雖然過節(jié)，但村里人不多，許多人出放牛放羊，或去走親戚進縣城了。一般的房旁便是豬圈，雖然殺了年豬，但圈里還有不少豬在飼養(yǎng)著。有的頑皮的孩子還跑到豬圈上去捉迷藏。

這種掛臘肉習俗在以前是沒有過的，主要原因還是殺不起年豬。傈僳族是傳統(tǒng)狩獵民族，雖然也養(yǎng)羊，但數(shù)量不多，養(yǎng)豬不多，他們更多的精力是打獵，野獸的肉難以保證他們對肉食的需求。77歲的老人李光美說以前哪里掛肉哦，以前辛苦一年連飯都吃不飽。只記得過年的時候吃過兩頓肉，平時一年里也難得吃上一頓肉。

解放后養(yǎng)殖業(yè)在傈區(qū)迅速發(fā)展，特別是改革開放后傈區(qū)養(yǎng)殖業(yè)更是興旺，村寨里到處見豬羊。傈僳族人對肉食的需求主要由野獸變成飼養(yǎng)的豬羊，而且數(shù)量已經能滿足基本需求，這幾年更是有增無減。李光美說：“這幾年殺豬的多了，殺起隨時吃都有。”筆者了解到，一般家庭都殺2頭豬，有的還殺4頭。楊正華家殺了4頭豬，因為修房子用了不少肉，但新房子耍檐下依然懸掛著許多臘肉。

天陽坪全景住房條件的改善為他們掛臘肉提供條件。下天陽坪的老人楊文英正在臘肉旁邊的地里織麻布。她邊說邊比劃：“以前房子低矮房子外面掛不起，只有掛在家里，現(xiàn)在大家的房子好了，就掛在外面耍檐下。”這句話從上天陽坪的張清友那兒得到證實，他前年才修新房，因此才開始掛臘肉，去年農歷十月殺了2條大肥豬，便把割下的幾十肉抹上鹽掛在耍檐下，兩個多月的時間里他看著肉由新鮮變成臘肉。每當家里需要吃肉時，家人去取幾塊煮來吃。他說：“掛了兩個多月，再掛蟲會吃，過幾天我會收到家中。”上天陽坪的婦女張曉芳說今年殺了兩頭豬，家里經常吃肉，難得上街買。天陽坪許多老房子已經拆除，新修的房子下面全掛著臘肉。如今國家對少數(shù)民族的扶貧力度大，傈僳族人的居住條件改善很快，催生了掛臘肉習俗的興起。

淳樸民風促進掛臘肉之風盛行。德昌縣南山傈僳族鄉(xiāng)是傈僳族人聚集地，天陽坪有幾十戶傈僳族，村寨地處半山坡上，距縣城20多公里，距下面漢族村莊約三四公里。這里民風淳樸，自古視偷盜為恥，過去族人要殺雞喝雞血酒發(fā)毒咒發(fā)誓不偷盜，如果偷了南瓜，生的孩子像南瓜沒有屁眼……在過去生活極貧困的時候傈區(qū)都少偷盜，現(xiàn)在生活好了，人口素質提高，吃穿不愁，更沒有偷盜發(fā)生。張清友說：“我家的臘肉沒有被偷過，只被狗吃過。”

天陽坪的滿村掛臘肉習俗是因生活條件好新形成的新民俗，本無炫富之意，只是肉多了找到掛的地方。不是賽肉卻像賽肉節(jié)，起于冬日，終于初春，之后他們會收拾進屋，然后投入緊張的生活勞動中，一塊塊的臘肉就會消耗掉，第二年，懸掛臘肉的風景又會再度出現(xiàn)。

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