橡子果是什么呢？橡子果能食用嗎？橡子果出產(chǎn)于哪里？
橡子果是什么呢？橡子果能食用嗎？橡子果出產(chǎn)于哪里？
橡子果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
橡子是一種櫟樹(shù)的果實(shí),鄂東山區(qū)比較多,形似蠶繭,故又稱栗繭。橡子外表硬殼,棕紅色,內(nèi)仁如花生仁,含有豐富的淀粉。當(dāng)年杜甫窮困潦倒的時(shí)候,便不時(shí)以此果腹。橡子每100克約含熱量510kcal。主要成分為6%的水、54%的碳水化合物、8%的蛋白質(zhì)以及32%的油脂(多為不飽和脂肪酸)。此外，橡子還含有豐富的鈣、磷、鉀和煙酸等礦物質(zhì)和維生素。
橡子果營(yíng)養(yǎng)分析:
每100.0克營(yíng)養(yǎng)成份含量如下:
可食部70水分(克)42.3能量(千卡)600能量(千焦)967
蛋白質(zhì)(克)8脂肪(克)2
碳水化合物(克)50.5膳食纖維(克)1.3灰份(克)1.2
硫胺素(微克)0.03維生素C(毫克)7鈣(毫克)112
磷(毫克)64鐵(毫克)5.8
橡子果做法:
一、生吃橡子果
橡子果內(nèi)部含有著比較多的單寧酸，而這種物質(zhì)使得橡子具有著苦澀的味道，但是它的苦味又有著淡淡的清香，所以有一些喜歡品嘗它的甘苦清香味道的人，會(huì)選擇生吃橡子果。但是這種食用的方式建議不宜食用的太多，因?yàn)槿藗兪秤眉庸み^(guò)后的橡子果的話，更有利于吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、煮沸橡子果
將橡子果放到清水中煮沸在食用橡子是一種比較簡(jiǎn)單的食用方式，也是一種比較常見(jiàn)的食用方式。而且將橡子放在水里面煮沸之后食用的話，橡子的苦味會(huì)稍稍的減弱，吃起來(lái)的時(shí)候口感也會(huì)更加的具有收斂性，當(dāng)然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格特更有利于唄人們吸收。
橡子果
三、烘烤橡子果
橡子果的內(nèi)部含有著比較多的油脂，而這些油脂經(jīng)過(guò)一定的處理的話，能夠有效的提高橡子果的口感和香味。所以人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，可以采用烘烤的方式，而且將橡子果放在高溫下經(jīng)過(guò)烘烤的話，橡子果的表皮會(huì)開(kāi)裂，既有利于人們食用，同時(shí)它的香味也會(huì)大大的提高。而且經(jīng)過(guò)高溫烘烤的橡子果，更有利于人們消化。(m.tokensetting.com。)
四、和面粉混合制作：
橡子果里面含有著比較豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪、能量等物質(zhì)，而這些物質(zhì)能夠有效的和面粉進(jìn)行結(jié)合，而且橡子果的膳食纖維含量也是比較多的。所以在日常的生活中，可以將橡子果的粉和面粉進(jìn)行混合，然后制作成橡子面，而且加工成點(diǎn)心的話，也是很不錯(cuò)的選擇。不僅具有著非常不錯(cuò)的口感，而且具有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用的話，還能夠有效的提高人體的胃動(dòng)力。
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